طرز تهیه لیمو پلو

گردآوری پورتال رهتا :
سایت آشپزیبخش انواع پلو ، انواع چلو ، کته ، پخت برنج
رهتا: طرز تهیه لیمو پلو
در این بخش از آشپزی ایرانی آموزش طرز تهیه لیمو پلو فراهم شده است؛ همراه با رهتا در بخش آشپزی ایرانی برای تهیه لیمو پلو
آشپزی ایرانی - مجله اینترنتی آتایران:
,طرز تهیه لیمو پلو،لیمو پلو،دستور تهیه لیمو پلو،طرز تهیه لیمو پلو  در رهتا،رهتا،مجله اینترنتی،مجله،رهتا،آتا,[categoriy]

رهتا: طرز تهیه لیمو پلو



دستورالعمل لیمو پلو در آشپزی ایرانی

 اگر دلتان یک قاطی پلوی  خوشمزه می خواهد که علاوه بر آن که فصلی است ،تکراری هم نباشد ، لیمو پلو را امتحان کنید. این را می توانید به عنوان یک سحری مقوی و ضد عطش هم بخورید.

به گزارش رهتا:  مواد لازم برای 5-4 نفر

.  نخود : 3 پیمانه  
.  برنج  : 4 پیمانه
.  هویج : 3 عدد  
کشمش پلویی : 1 پیمانه  
لیمو سنگی : 2 عدد
.  پیاز :  1 عدد
.  مخلوط خلال پسته و بادام  :  2 /1 پیمانه  
.  پوست لیمو رنده شده  : 2 /1 ق چ  
.  زردچوبه و دارچین : 2 /1  ق چ  
.  پودرقند :  2 /1 ق چ
زعفران محلول در آب : 1 ق س  
.  روغن ، نمک و آبلیمو : به مقدار لازم

 طرز تهیه :

1. برنج را بشویید و آن را در یک ظرف مناسب خیس کنید. نخود را هم از شب قبل در ظرف مجزا خیس کنید، چند بار آب آن را عوض کنید ، سپس آن را بپزید.


2. پیاز را نگینی  خرد کنید و در یک تابه مناسب با مقداری روغن و زردچوبه تفت دهید، سپس کشمش ها را بشویید و در سبدی بریزید تا آب آن کاملا گرفته شود،  سپس آن را به پیاز اضافه کنید. هویج ها را بعد از اینکه پوست شان را گرفتید، به صورت خلالی خرد کرده و به مواد بالا بیفزایید. بعد از کمی تفت دادن نخود پخته را هم به مواد اضافه کنید. در این زمان پوست لیموی رنده شده ، آب لیمو و نمک را با مواد مخلوط کنید تا آب لیمو کاملا به خورد مواد برود.


3.  اکنون در یک قابلمه مناسب مقداری آب بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید تا جوش بیاید، سپس برنج را داخل آن بریزید. بعد از آنکه برنج آماده شد، آن را آبکشی کنید. کف قابلمه کمی روغن بریزید. یک لایه برنج داخل قابلمه بریزید ، سپس یک لایه مواد و خلال پسته و بادام را لابه لای آن بریزید و روی آن کمی دارچین بپاشید . حالا دوباره برنج و سپس مواد را بریزید تا اینکه مواد تمام شود. پودرقند را به دلخواه لابه لای برنج بپاشید و در آخر زعفران دم شده را روی برنج بریزید و بگذارید تا دم بکشد.

در انتها با لیموی سنگی تزئین کنید.
.

منبع :

گردآوری توسط بخش انواع پلو ، انواع چلو ، کته ، پخت برنج سایت رهتا