خواص و طبع ترخینه

سایت سلامتبخش خواص سبزیجات-خواص میوه ها سبزیجات و سلامت پونه و ترخون و ریحانزمانی بود که جنبه دارویی گیاهان بر وجه خوراکی و غذای آن می چربید و اطبا مرتب آن ها را برای انواع و اقسام امراض، تجویز می کردند و مردمان آن روزگاران نیز از خواص گیاهان و دانه ها و گل ها و ریشه ها و برگ ها و... اطلاعات بیشتری داشتند.   زمانی بود که جنبه دارویی گیاهان بر وجه خوراکی و غذای آن می چربید و اطبا مرتب آن ها را برای انواع و اقسام امراض، تجویز می
شرکت ترخینه در زمینه تولید یک‌صد نوع فراورده موادغذایی از خانواده غلات، حبوبات، ادویه‌جات، رشته‌ها، رب گوجه فرنگی، انواع غذاها و سوپ‌های نیمه آماده و انواع آردها و سوخاری‌ها فعالیت دارد. به گزارش سرویس بازار ایسنا، شرکتترخینه بنیان‌گذار جو و گندم پرک و سوخاری‌ها به صورت استاندارد در کشور بوده و محصولات جدید خود را به بازار عرضه کرد. این شرکت 6 نوع سوپ نیمه آماده و دو نوع پودر کتلت گیاهی را به عنوان محصولات جدید خود رونمایی و عرضه کرد. ترخینه با اخذ استانداردهای بین‌المللی همچون ISO10002، ISO9001، ISO10004، XFORDCERT، HACCP، گواهی پنج ستاره کیفیت با تایید کارشناسان معاونت غذا و داروی وزارت بهداشت و درمان ISO22000، نشان حلال و همچنین نشان استاندارد ملی ایران به مدت سه سال متوالی به عنوان تولیدکننده نمونه و برند برتر ایران شناخته شده است. همچنین ترخینه به عنوان برند محبوب مصرف کننده از سوی مصرف کنندگان در سال 1394 نیز شناخته شد. به گزارش ایسنا، بیست و سومین نمایشگاه بین‌المللی صنایع کشاورزی، موادغذایی، ماشین‌آلات و صنایع وابسته
صاحب‌خبر - این روزها می‌توانید ترخینه را به صورت آماده از عطاری‌ها یا فروشگاه‌های مواد غذایی تهیه کنید. اما اگر بخواهید به صورت سنتی ترخینه را در خانه درست کنید به این مواد احتیاج دارید: بلغور گندم: یک کیلوگرم دوغ ترش پُرچرب: 3 کیلوگرم نمک: 2 قاشق‏ زردچوبه، فلفل سیاه: یک قاشق کلاله زعفران پودر نشده: نصف قاشق مرباخوری پونه خشک: 50 گرم بلغور گندم را بشویید و 6 الی 8 ساعت خیس کنید، آب آن را خالی کنید و ماست را به آن اضافه کنید و روی حرارت ملایم بگذارید تا یک ساعت بپزد، بعد فلفل، زردچوبه، زعفران، نمک و پونه خشک را به آن اضافه کنید و نیم ساعت دیگر بپزید تا خمیر مانند شود. بعد از خنک شدن به اندازه یک کف دست از آن بردارید و فرم بدهید و در جای خشکی بگذارید تا آب آن گرفته شود و خشک شود. هر بار برای درست کردن آش باتوجه به حجم موادتان تعدادی از ترخینه‌ها را در آش بریزید. برای درست کردن آش ترخنه دوغ به روش خانم رحیمه صندوقی از کمیجان به این مواد
رهتا: آشنایی با روش تهیه سوپ ترخینه رهتا: ترخینه یکی از سوپ های محلی و معروف کرمانشاه است که در تهیه آن از گندم و دوغ استفاده می شود و به صورت گلوله های خشک شده و آماده عرضه می شود. این سوپ در این شهر به عنوان یک غذای دارویی جهت مداوای سرماخوردگی بین مردم طرفداران بسیاری دارد. مواد لازم به گزارش رهتا: ترخینه: ۲ گلوله آب مرغ: ۳ لیوان به تنهایی و یا همراه با گوشت مرغ لپه و عدس: نیم پیمانه اسفناج خرد شده: ۳ قاشق غذا خوری پیاز درشت: یک عدد نمک و زردچوبه: به مقدار لازم طرز تهیه: * ابتدا ترخینه را به مدت یک ساعت بخیسانید. * لپه و عدس را جداگانه بپزید و بعد ترخینه و آب گوشت و پیاز خرد شده و نمک و زردچوبه را اضافه کنید و روی حرارت کم بگذارید تا پخته شود. * سپس لپه و عدس پخته را به سوپ اضافه کنید و در آخر اسفناج را اضافه کنید . * وقتی سوپ پخت و غلظت مناسب را پیدا کرد در ظرف سوپ خوری بکشید و قبل از غذا نوش جان کنید. نکته اگر می خواهید سوپ شما خوشمزه تر باشد می
صاحب‌خبر - به گزارش خبرگزاری تسنیم از ایلام، زمستان پیراهن سپیدش را پوشید و از سفر یک‌ساله اش بازگشت، همه شادمان به سویش دوانند و خوش آمد گویان استقبالی گرم را به سرمای مادرزادی‌اش هدیه می‌کنند. برف، سوغات شادی بخش این مسافر سال به سال است که همه را خوش می‌آید. امروز زمین، مغرور از رو سفید شدن است و خیابان‌ها که رودخانه‌های کوچک به رویشان راه می‌افتد و عابران چتر به دست، خیره در سفیدی برف که دانه دانه می‌رقصند و از عرش بی‌رنگ آسمان به فرش رنگارنگ زمین می‌نشینند، سردی زمستان را ناجوانمردانه نمی‌دانند و ترانه " گنجشکک اشی‌مشی " می‌خوانند. کبیرکوه، قلاقیران، مانشت، بانکول هم آمدنش را جشن گرفته و سوغاتش را در آغوش نگه می‌دارند تا در وجودشان نفوذ کرده و جان تشنه‌شان را مدت‌ها سیراب مهربانی‌های این فصل دوست داشتنی کنند. امروز جمعه، هشتمین روز از دومین ماه زمستانی، استان ایلام و به ویژه مناطق شمالی این سامان، میزبان بارش هدیه‌های خداوندی است که همواره
سایت آشپزیبخش آش، انواع آش، حلیم، انواع حلیم، آموزش پخت آش رهتا: آش ترخینهReviewed by Iranvij-2 on Jul 25Rating: رهتا: ایران ویج » آش ترخینه   مواد اولیه: به گزارش رهتا: ترخینه چهار پیمانه پیاز یک عدد بزرگ روغن کمی برای سرخ کردن پیاز سبزی آش نیم کیلو عدس دو پیمانه نمک, زرد چوبه ,فلفل سیاه به میزان لازم کشک
سایت آشپزیبخش آش، انواع آش، حلیم، انواع حلیم، آموزش پخت آش رهتا: آش ترخینهReviewed by Iranvij-2 on Jul 25Rating: رهتا: » آش ترخینه   مواد اولیه: به گزارش رهتا: ترخینه چهار پیمانه پیاز یک عدد بزرگ روغن کمی برای سرخ کردن پیاز سبزی آش نیم کیلو عدس دو پیمانه نمک, زرد چوبه ,فلفل سیاه به میزان لازم کشک و نعنا
سایت آشپزیبخش آش، انواع آش، حلیم، انواع حلیم، آموزش پخت آش رهتا: » آشنایی با روش تهیه سوپ ترخینه رهتا: ترخینه یکی از سوپ های محلی و معروف کرمانشاه است که در تهیه آن از گندم و دوغ استفاده می شود و به صورت گلوله های خشک شده و آماده عرضه می شود. این سوپ در این شهر به عنوان یک غذای دارویی جهت مداوای سرماخوردگی بین
سایت سلامتبخش طب سنتی و گیاهان دارویی-داروی گیاهی رهتا: طبع سرد و طبع گرم به چه معناست ؟ تندرستی و تغذیه, طب سنتی و مکمل ارسال دیدگاه 7,359 بازدید به گزارش رهتا: برای معرفی طبع و مزاج، ابتدا مسائل مقدماتی را باید بررسی کنیم. می­دانیم که درجه حرارت در بدن انسان و حیوانات خون گرم ثابت است. این ثبات درجه حرارت، از تعادل و توازن بین تولید و اتلاف حرارت در بدن ایجاد می­شود. بدین معنی که در اثر فعل و انفعالات شیمیایی، در بدن حرارت ایجاد شده
سایت سلامتبخش تغذیه سالم زندگی سالم رهتا:  اگر غذایی بخورید و احساس گرمی کنید ، این غذا را غذای طبع گرم می گویند. از نظر علمی این نوع غذا ، قلیایی یا آلکالینی است. اگر غذای خوردید و احساس سرما کردید ، غذای طبع سرد می گویند و از نظر علمی غذا ، اسیدی است. تقریبا همه بیماری های مزمن و حتی سرطان ها بدن را در حالت اسیدی نگه می دارند. به همین دلیل با قلیایی نگه داشتن بدن می توان بیماری را درمان کرد. خون انسان کمی قلیایی است. PH بدن 35/7 الی 45/7 می باشد. PH کمتر از 7 تا صفر را اسیدی و PH مساوی 7 خنثی است. PH بالاتر از 7 تا 14 را قلیایی می گویند. هر کدام از اندام های بدن مثل کبد و استخوان PH مخصوصی دارد. به گزارش رهتا: