نکاتی برای خرید سیب زمینی خلالی های منجمد

گردآوری پورتال رهتا :
سایت آشپزیبخش نکات آشپزی و نکات آموزنده در خانه داری

رهتا  

نکاتی برای خرید سیب زمینی خلالی های منجمد
,خرید سیب زمینی خلالی, نکاتی برای خرید سیب زمینی خلالی, تکنیک های خرید سیب زمینی خلالی,[categoriy]

رهتا: نکاتی برای خرید سیب زمینی خلالی های منجمد

مصرف کنندگان هنگام خرید محصول باید دقت کنند که خلال ها کاملا منجمد باشند

 

به گزارش رهتا سیب زمینی خلالی های منجمد این روزها در بین خانمها طرفداران بسیاری دارد. اگر شما هم مشتری این سیب زمینی ها هستید به شما پیشنهاد می کنیم در خرید این محصول چند نکته مهم و ساده را بدانید.

 

چند نکته مهم در مورد سیب زمینی خلالی های منجمد

امروزه برای تهیه راحت تر سیب زمینی سرخ شده در خانه و رستوران از خلال سیب زمینی های آماده نیمه سرخ شده و منجمد کارخانه ای استفاده می شود که طرفداران زیادی را به خود جلب کرده است، اما نکته قابل توجه این که مصرف کنندگان از زمان خرید محصول تا طبخ و مصرف آن باید نکاتی را مورد توجه قرار دهند.

 

 مصرف کنندگان هنگام خرید محصول باید دقت کنند که خلال ها کاملا منجمد باشند. وجود برفک و دانه های ریز و پراکنده یخ روی محصول نشان دهنده نگهداری نامناسب خلال ها در برهه ای از زمان بوده که موجب خارج شدن از حالت انجماد و آب انداختن آنها شده است که چنین تغییر حالتی احتمال فسادپذیری و کپک زدگی محصول را بالا می برد.

 

 لازم است بدانید هر ماده غذایی که حاوی روغن و چربی باشد مستعد جذب بوهای نامطبوع از محیط یخچال و فریزر یا از مواد غذایی دیگر است و چون خلال های منجمد سیب زمینی با روغن، نیمه سرخ شده اند برای جلوگیری از بوگرفتن آنها باید از مرغ و ماهی و گوشت جدا نگهداری شوند و در صورتی که بسته آن باز شود باید مابقی خلال ها در نایلون های زیپی یا انواعی که قابلیت گره خوردن دارند نگهداری شود.

 

برای ذوب کردن روغن خلال ها هرگز از حرارت بالا استفاده نکنید زیرا دمای زیاد بلافاصله با سوزاندن روغن و بافت سطحی خلال ها موجب تشکیل ترکیبات سمی آکریلامیدی در محصول می شود. این ترکیبات بر عضو سم زدای بدن یعنی کبد تاثیر سوء گذاشته و ریسک ابتلا به سرطان کبد را افزایش می دهد.

 

 خلال های منجمد سیب زمینی را می توان به دو روش سرخ کردن در روغن یا طبخ در فر تهیه کرد که روش دوم ارجحیت بیشتری دارد.

 

 هرگز برای سرخ کردن خلال ها، از مابقی روغنی که قبلا در آن مرغ و کتلت و شنیتسل و ناگت طبخ شده، استفاده نکنید. چون ترکیبات خارج شده از مواد گوشتی در تماس با روغن داغ دچار فعل و انفعالات ناسالمی می شوند که در صورت مجاورت با خلال های سیب زمینی که بافتی گیاهی و خشک دارند بسرعت جذب خلال ها شده و آنها را ناسالم می کند.

 

 هنگام خرید سیب زمینی سرخ شده از اغذیه فروشی ها به روغن مورد استفاده دقت کنید که مواد غذایی دیگری در آن سرخ نشده باشد. روغن سیب زمینی باید به رنگ روشن، کم غلظت و مطبوع باشد و آثاری از دود و ترکیبات سوخته به جای مانده از غذاهای سرخ شده و کف در آن دیده نشود.

 

 اگر خلال سیب زمینی ها بوی تند و طعم سوختگی و کهنگی روغن داشت، بدانید این فرآورده به روش صحیحی سرخ نشده است و به دلیل استفاده از حرارت بالا هنگام سرخ شدن خلال ها، روغن سوخته و میزان پراکسید آن که ترکیبی سمی و سرطانزاست بالا رفته است. پس بی خیال خوردن آن شوید.

 

منبع : jamejamonline.ir



رازهای آشپزی

از بخار ذرت بوداده دوری کنید! استفاده بهینه از ماست توصیه های درباره زولبیا و بامیه روش صحیح انجماد نخود فرنگی و باقلا سبز روشی برای راحت پوست کندن هویج شیوه صحیح سرخ کردن غذا
. مطالب مرتبط نکاتی برای خرید مرغ سالم نکاتی درباره سیب زمینی راهنمای خرید و نگهداری ماهی برای پخت نکات مهم برای خرید بهترین ماهی + قیمت استفاده از کره برای جلوگیری از ترک خوردن سیب زمینی
نکاتی برای خرید سیب زمینی خلالی های منجمد گردآوری توسط بخش نکات آشپزی و نکات آموزنده در خانه داری سایت رهتا