طرز تهیه اشکنه شنبلیله

گردآوری پورتال رهتا :
سایت آشپزیبخش سوپ، انواع سوپ، آموزش پخت سوپ، آموزش درست کردن سوپ

طرز تهیه اشکنه شنبلیله برای فصل سرد _ محلی اصفهان

مواد اولیه :

تخم مرغ
طرز تهیه اشکنه شنبلیله
3 الی 4 عدد
شنبلیله (خشک و نرم) 1 ق.س
آرد 2 ق.س
پیاز 2 الی 3 عدد
زردچوبه 1 ق.م
نمک ، فلفل میزان لازم
روغن 150 گرم
سیب زمینی (دایره ای بزرگ) میزان لازم
2
عصرهای بلند و سرد زمستان با داغی اشکنه دلپذیر تر می شود....
پیاز را خورد کرده با روغن در حرارت ملایم تا طلائی شود.
آرد و شنبلیله را در پیاز سرخ کرده کمی سرخ می کنیم.
در صورت مصرف زرد چوبه به ان اضافه کرده.
سیب زمینی حلقه شده شده ضخیم هم در مواد ریخته.
بعد 3 تا 4 لیوان اب داخل ان می ریزیم می گذاریم مایه چند جوش بزند.
باندازه کافی به آن نمک و فلفل می زنیم.
بعد پخت سیب زمینی،تخم مرغ ها را در ظرفی می شکنیم و با کمی نمک مخلوط می کنیم و کم کم در مایه اشکنه می ریزیم.
مرتب بهم می زنیم تا تخم مرغ ها یک جا بسته نشود.
بعد از 2 تا 3 جوش اشکنه را در ظرف می ریزیم. نکات
افرادی که تخم مرغ به ذائقه شان خوشایند نیست،تخم مرغ اضافه نکنند.
بعنوان عصرانه و یا ناهار میل کنید.
کسی را تا به حال ندیده ام که اشکنه خورده باشد و از داغی سیب زمینی ها سقف دهنش نسوخته باشد،نوش جان! اشکنه شنبلیله من بدون تخم مرغ  

اشکنه شنبلیله برای فصل سرد _ محلی اصفهان


 

مطالب مرتبط طرز تهیه اشکنه قند طرز تهیه اشکنه سیب زمینی طرز تهیه اشکنه رشته اشکنه اشکنه کدو و بادنجان
طرز تهیه اشکنه شنبلیله گردآوری توسط بخش سوپ، انواع سوپ، آموزش پخت سوپ، آموزش درست کردن سوپ سایت رهتا